Pumpkin Spice Latte
Esta versión casera del clásico Pumpkin Spice Latte es una invitación al otoño con sus notas aromáticas que envuelven y reconfortan. Cada sorbo calienta, acompaña y transforma la rutina en pausa. Pero lo mejor es su versatilidad: también puedes servirlo frío, con unos cubos de hielo, y disfrutarlo como una bebida exquisita en cualquier estación.
En RecetasGratis queremos enseñarte cómo hacer pumpkin spice latte. ¡A la cocina!
Ingredientes:
Cómo hacer Pumpkin Spice Latte:
Empieza colocando la leche en una olla o cacerola. Añade el puré de calabaza, la leche condensada (o azúcar, según prefieras) y aromatiza con las especias conocidas como pumpkin spice. Si no tienes acceso a esta mezcla por tu zona, puedes prepararla tranquilamente en casa combinando canela, nuez moscada, clavo de olor, jengibre y pimienta de Jamaica.
Coloca la olla al fuego y deja que rompa el hervor, removiendo constantemente con un batidor de globo para evitar que rebalse.
Ni bien la leche esté caliente, retírala del fuego y sírvela inmediatamente en vasos o tazas, llenando solo hasta ¾ partes de su capacidad.
En una cafetera aparte, prepara un café espresso y viértelo sobre la leche especiada hasta completar la taza.
Finalmente, decora con chantilly. Asegúrate de que sea bien aireado: si lo preparas con crema de leche al 32 % de grasa, esta puede ser demasiado pesada y hundirse. La idea es que el chantilly flote por encima de las capas del latte.
Termina espolvoreando un poco de la mezcla de especias por encima del café de calabaza. Puedes disfrutar de este pumpkin Spice Latte caliente, ideal para tardes frescas. También puedes dejar que se enfríe y agregar cubos de hielo: se disfruta tanto fría como caliente. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte una fotografía del resultado final.
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Cómo preparar puré de calabaza casero
Si no tienes puré de calabaza a mano, pero cuentas con una calabaza anco (butternut squash), sigue estos pasos:
- Córtala en trozos medianos y hornéalos sin añadir sal, especias ni aceite.
- Hornea a 175 °C hasta que los trozos estén tiernos y puedas pincharlos fácilmente con un cuchillo. Deja que se enfríen un poco y, con ayuda de una cuchara, retíralos de la cáscara.
- A continuación, aplástalos con un prensapapas o, si prefieres, tritúralos en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener un puré suave. Esto eliminará las fibras indeseadas y garantizará una textura perfecta para tu bebida.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 125 kcal
- Proteínas: 3,5 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 17,5 g
- Fibra: 0,5 g
