Receta de Scones de maizena
Los scones son una especie de panecillos fáciles y rápidos de preparar. Además, con pocos ingredientes y en tan solo 45 minutos, puedes obtener esta delicia para servir a la hora del té. Asimismo, para que resulten ligeros, aireados y deliciosos, solo debes seguir el paso a paso y prestar atención a todos los consejos que te compartimos en esta elaboración.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer scones de maizena. ¡Vamos a cocinar!
- 200 gramos de harina 0000
- 50 gramos de maicena
- 1 cucharada postre de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 50 gramos de azúcar (¼ taza)
- 50 gramos de manteca fría
- 1 huevo
- 120 gramos de yogur natural
- ralladura de limón
Lo primero que debes hacer es encender el horno para precalentarlo a 180 °C. Luego enmanteca y enharina una placa o asadera.
Mezcla todos los ingredientes secos en un bol (harina, maicena, azúcar, polvo para hornear y bicarbonato de sodio) Agrega la manteca fría cortada en cubos pequeños y trabaja estos ingredientes con un cornet o con la punta de los dedos para formar un arenado sin que se derrita la manteca.
Forma una corona sobre la mesada y en el centro agrega el huevo, el yogurt, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla los ingredientes con las manos y luego añade el arenado de la corona con un cornet para ayudarte a formar la masa, pero sin amasar. Solo debes unir para lograr la textura tan particular de estos bizcochos.
Truco: si lo prefieres, puedes utilizar yogurt sabor vainilla para intensificar ese sabor.
Estira la masa de unos 3 cm de alto. Puedes hacerlo con palo de amasar o simplemente aplanar con las manos. Luego, con la ayuda de un cortapastas redondo, corta los scones. Une los restos, estira y continúa cortando más piezas. Recuerda no amasar.
Truco: con un cortante de 6 cm de diámetro se obtienen entre 18 y 20 unidades.
Ubica los scones dulces sobre la placa y lleva a horno precalentado a 180°C por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén levemente dorados.
Truco: si prefieres, puedes pintarlos con huevo batido, pero si no lo haces, consigues ese aspecto más rústico característico.
Una vez listos, retíralos del horno. Puedes dejarlos enfriar sobre una rejilla o comerlos tibios. Solo falta que prepares un rico té para acompañar y disfrutar estos scones de maicena ¡A comer! Cuéntanos tu opinión en los comentarios.
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Los scones pueden consumirse solos como salen del horno, aunque lo clásico es partirlos a la mitad y untarlos con manteca o con la tradicional clotted cream y alguna mermelada casera. Aquí te compartimos algunas recetas de para que te animes a prepararlas:
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