Receta de Tomates rellenos de arroz al horno
El arroz aromatizado con azafrán es ideal par acompañar mariscos y en esta receta aprenderemos realizar tomates asados al horno rellenos de este delicioso arroz. Esta preparación es muy sencilla de realizar aunque no lo parezca a simple vista, así que echa un vistazo a la receta de tomates rellenos de arroz al horno y prepara algo diferente y delicioso.
- 2 unidades de Tomate rojo
- 1 pizca de Azafrán
- 1 diente de Ajo
- 1 unidad de Cebolla larga
- 250 gramos de Arroz
- 1 cucharada sopera de Aceite de oliva
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En una olla con aceite sofreír la cebolla y el ajo finamente picado, hasta que esté dorado. Agregar el azafrán y cocinar un minuto más.
Agregar el arroz y mezclar bien. Añadir dos tazas de agua y una cucharadita de sal, cocinar hasta que el agua evapore. Luego, tapar, bajar el fuego y cocinar 20 minutos más.
Mientras, cortar la parte de arriba del tomate y con mucho cuidado retirar las semillas. Salpimentar y añadir una pizca de sal y pimienta para luego hornear el tomate a 180°C durante 25 minutos.
Rellenar el tomate con el arroz de azafrán cocinado y hornear 10 minutos más. Finalmente servir y disfrutar. Además, si prefieres puedes rellenar el tomate de otros tipo de arroz como:
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