Recetas de Postres

En otoño no faltan las castañas y, ya que su temporada es corta, hay que aprovechar para preparar ricas recetas, ya sean dulces o saladas. Además, las castañas tienen muchos nutrientes y destacan por su alto contenido en hidratos de carbono, fibra y minerales. ¡Descubre cómo hacer mermelada de castañas paso...

Esta tarta de calabaza sin horno es un postre delicioso, fácil y rápido de preparar. Por su cremosidad y su suavidad con todo el sabor del otoño, la calabaza es estupenda para hacer recetas dulces. Además, es fácil de cocinar, así que es una alternativa perfecta para preparar durante la temporada. Si te...

La torta tres leches es uno de los dulces más populares en Venezuela, aunque varios países se disputan su creación. Es común que la ofrezcan en restaurantes y tiendas de dulcería, tanto profesionales como artesanales. Pero, ¿por qué se llama torta tres leches y en qué consiste para ser tan famosa? Básicamente,...

Las barriguitas de vieja son unas frituras o buñuelos de calabaza típicas de Puerto Rico. Se llaman barriguitas de vieja por su forma redonda. Son unos dulces muy ricos, sencillos de preparar y muy de la época de calabazas. Tienen un dulce sabor a vainilla y se pueden comer para el desayuno o la merienda....

El mango en postres se vuelve cada vez más versátil. En México nos encanta esta fruta con chile y limón, con crema o en ricos pasteles. Esta vez, para los amantes del mango, RecetasGratis trae una rica receta de pay de mango, pero no es cualquier pay, ya que este no necesita hornearse y además su preparación...

Al igual que con los dulces de membrillos, podemos hacer un dulce con igual textura pero con manzanas. Su sabor es mucho más suave que el del membrillo y la textura es también suave y gelatinosa, lo que lo convierte en una receta ideal para acompañar otras preparaciones como carnes, bacon o queso. Además,...

La representación de la muerte se toma con dulzura y nostalgia a la vez en esta receta de calaveritas de azúcar, tradicionales de la celebración del Día de los Muertos en México. Visten los altares en compañía de pan de muerto, flores de cempasúchil y los platillos favoritos de los seres queridos que ya...

El tejocote es un fruto originario de México, también conocido en algunos lugares como manzanita o manzana de la India por su forma similar a la de una manzana. Tiene un peculiar sabor agridulce y también tiene un olor especifico muy atractivo. La palabra “tejocote” proviene del vocablo náhuatl “texocotl”...

Compartimos una receta de leche condensada casera que nos encanta por todos los recuerdos que nos vienen a la mente, ya que es la que utilizaban nuestras abuelas para elaborar esta tradicional crema acompañar pan, galletas bizcochos o para añadir al café de la tarde. Además, preparar leche condensada en...

Las gachas dulces pueden servirse a modo de postre o desayuno y son tradicionales de Jaén, España. Es habitual elaborarlas a principios de noviembre, cuando se celebra el día de los difuntos, aunque hoy en día podemos encontrarlas durante todo el año. Las gachas dulces de todos los santos se caracterizan por...

Los cuadraditos vieneses son una delicia muy querida en la repostería argentina. En esta ocasión, hemos preparado en RecetasGratis unos riquísimos cuadraditos de manzana, muy frescos y fáciles de hacer. Los cuadraditos son ideales para acompañar con el desayuno o la merienda y, gracias a la manzana, la masa...

El tiramisú es un postre frío italiano con toques de café y cacao. Se prepara con queso mascarpone y un bizcocho de sabor suave, aunque en esta ocasión te traemos su versión vegana hecha con maní, bizcochos y aquafaba. Ahora, esto se trata un poco de ensayo y error, además de ir sustituyendo algunos ingredientes...

Muy conocido es este postre de gelatina de mosaico, originario de México, pero que ya ha alcanzado gran fama en otros países. Es un postre muy vistoso que podemos presentar de varias formas. En este caso, en RecetasGratis hemos preparado una receta de gelatina de mosaico en vaso perfecta para repartir...

El pay de calabaza, o pumpkin pie, es una deliciosa tarta tradicional americana que se prepara en Halloween y/o Navidad. Lo que hace que esta tarta sea tan especial es la combinación de calabaza y especias, que permite que no quede muy dulce, que su textura sea cremosa y su sabor delicioso. La calabaza...

Uno de los momentos favoritos a la hora de comer es sin dudar el postre. Siempre se disfruta más la comida cerrando con un platillo dulce y la gelatina es uno de los preferidos por su fácil elaboración y por la frescura que da consumirla. Hay muchas recetas de gelatinas y cada vez más y más variaciones,...

El postre napoleón es una receta originaria de Francia parecida a una marquesa, ya que se hace con capas de galletas y de crema 3 leches. Gracias a su llegada a Colombia, este postre ha mutado con los años y se ha podido adaptar para elaborarse con ingredientes más accesibles y fáciles de combinar, pues la...

La gastronomía mexicana tiene un legado en muchos de sus platillos y los chongos zamoranos son un ejemplo de la tradición en recetas que vas pasando de generación en generación. El origen de la palabra “chongo” proviene del náhuatl, concretamente de la palabra "tzontli", que significa "cabellos" y hace...

La torta fría con base de galletas es una torta bastante popular en el mundo entero. De hecho, hay varias versiones europeas, latinoamericanas y hasta asiáticas. Una de estas versiones utiliza la popular galleta María por tres razones fundamentales: son galletas grandes, son económicas y su sabor es bastante...

El suero de mantequilla o buttermilk es ideal para la realización de bollos y panes para que duren mucho más tiempo tiernos y esponjosos. Hacerlo en casa es muy fácil, tan solo se necesita nata, mejor si es fresca, y separar su parte sólida de su parte líquida, precisamente para obtener su suero. Además,...

Los quinotos en almíbar son un postre muy rico que, dependiendo la receta, puede realizarse muy fácil o bien tardar días en estar listo. Aquí te presentamos una forma de prepararlos fácilmente, pues solo tendrás que quitarle la acidez que tiene todo cítrico para que te quede dulce y delicioso. Descubre...

Cuando el calor aprieta, nada mejor que una bebida refrescante que nos calme y enfríe. Esta receta de nieve de limón cumple estupendamente con ese objetivo, además de estar deliciosa. Se trata de un postre natural granizado que podrás preparar cualquier día para ti y tus seres queridos. Hacer nieve de...

Uno de los platos más conocidos en el mundo es el que se elabora con una tartaleta, es decir, una base de masa cocida que tiene forma de plato o recipiente. Se puede utilizar en preparaciones saladas o dulces, aunque en postres suele ser más popular. La tartaleta se hace con una pasta que es, a pesar de...

El aroma de los higos a finales de verano es fragante, no pasa desapercibido cuando paseamos por parques o jardines y pasamos por delante de una higuera con bellas hojas verdosas y sus higos en pleno auge... Para aprovechar todas las bondades de esta fruta en su mejor temporada, es normal que busquemos...

La palabra mousse proviene del francés y significa 'espuma'. Y es que en esto consiste este delicioso plato, en una espuma que se deshace en la boca al comerla. Las mousses pueden ser tanto saladas como dulces, aunque son más comunes estas últimas. Se preparan de diferentes sabores, pero son muy habituales...

La torta quesillo es un plato que lleva tiempo de preparación y mucha paciencia, ya que es delicado y algo complejo de hacer, pero vale la pena el esfuerzo. En algunas partes se le conoce como torta imposible, se compone de un quesillo (leche asada) en la parte inferior y un bizcocho tierno, que puede ser...

Si te gusta el sabor de las natillas tradicionales, pero no que contengan harinas, o simplemente quieres hacerlas en casa, pero no tienes maicena, tenemos la receta perfecta de natillas caseras para ti. Aunque es cierto que las natillas espesan más cuando llevan maicena, es posible hacer natillas caseras...

Esta mantequilla o crema de avellanas casera es ideal para preparar muchos platos. Por ejemplo, puede usarse para acompañar unas tostadas y convertirlas en un desayuno energético y saludable; pero también se puede mezclar con yogures o cremas, usarla para preparar turrones o helados y hacer una rica...

El gaznate es un dulce de forma cilíndrica que se elabora con una pasta de trigo rellena de merengue. Es muy popular en México, especialmente en la zona central del país, pues quién no recuerda a los merengueros por las calles de México con su charola llena de estos riquísimos dulces. En RecetasGratis,...

El arroz con leche es un postre tradicional con gran aceptación, sobre todo si es casero. El problema de este postre es que lleva mucho tiempo de cocción y hay que trabajarlo con mucho mimo. Al hacer este delicioso postre en el microondas, nos vamos a ahorrar tiempo y el resultado es bastante bueno, con...

Si hay un postre que destaca por encima del resto por ser popular en casi todas las gastronomías del mundo ese es el flan. Este dulce se suele preparar con huevo y cocinar al horno, sin embargo, hoy en día hay muchas formas de prepararlo sin alterar su sabor. Por ello, en RecetasGratis mostramos una sencilla...

La famosa tarta de queso vasca de La Viña, también conocida como cheesecake de San Sebastián, es un famoso postre reconocido como una de las mejores tartas. Su elaboración es muy sencilla, así como lo es su increíble el resultado, pues queda jugosa, untuosa y deliciosa. Podrás disfrutar de esta tarta...

Los empolvados son un dulce tradicional de Chile relativamente fácil y bastante rápido de hacer; te pueden sacar de un apuro en cualquier momento, pues es perfecto para reuniones familiares o visitas con amigos. Se confunden fácilmente con alfajores, pero los empolvados son más blandos, más grandes y con menos...

Si te gustan los postres con leche estás en el artículo correcto, la leche nevada es un postre típico en la gastronomía chilena y argentina. Es a base de leche, maicena y huevos. Recibe el nombre de leche nevada como referencia a los copos de merengue que lleva de adorno en la parte superior. Tiene un...

Los picarones son un postre típico de la gastronomía peruana y chilena, constan de una masa frita en forma de rosquilla cuya base varía dependiendo del país. En Chile, se preparan con harina y zapallo, mientras que en Perú suele añadirse camote. Finalmente, se aderezan con chancaca, una especie de almíbar que...

La combinación de los sabores del merengue, frutos rojos y la crema chantilly, hace de la torta de merengue uno de los postres más delicados y deliciosos que existen. La presentación suele variar, como también las frutas que se utilizan. Por ejemplo, puedes preparar una receta de torta de merengue con...

Esta receta de helado de coco casero es muy fácil de preparar y está hecha con ingredientes que conocemos y podemos quitar o añadir para hacer un postre más saludable. Además de disfrutar del fresco y delicioso sabor del coco, también podrás degustar en este helado una textura suave y muy cremosa, pues...

¿Qué es azúcar invertido? El azúcar que normalmente utilizamos para hacer nuestra repostería está formado por varias moléculas de sacarosa. Una molécula de sacarosa, de hecho, es la unión de una molécula de glucosa con una molécula de fructosa. Hacer azúcar invertido implica, precisamente, el divorcio...

Esta receta de mousse de dulce de leche es un postre muy cremoso, aireado y con un sabor extra dulce perfecto para personas golosas. Además de ser muy fácil de preparar, se necesitan tan solo cuatro ingredientes para hacerlo. Esta preparación admite muchas variantes: se puede servir en shots, en copas,...

La torta burrera de pan es el santo grial de las tortas populares venezolanas. Aunque es muy rica en sabores y texturas, su mismo nombre nos indica qué tipo de preparación es: una torta rústica, elaborada sin mucha técnica y de aspecto tosco. Es la torta que se elaboraba en los pueblos entre los campesinos...

En RecetasGratis, preparamos esta vez una rica receta de flan de piña muy sencillo y rápido de hacer. Se trata de un postre casero que podrás preparar con pocos ingredientes y dará un resultado genial. El flan es un postre casero tradicional que en todas las casas se prepara, pero podemos darle la vuelta...

El helado de turrón es una de las miles de variedades de helado que existen a día de hoy en todo el mundo. Este helado en especial es una variante muy popular en la Comunidad Valenciana, donde los turrones de Jijona son muy típicos. Así, si tienes este tipo de turrón en casa y te apetece aprovecharlo para...

En RecetasGratis te traemos esta delicia para la hora del té o café, una receta de cuadraditos de limón muy típica de la bollería argentina. En estos bocados, lo ácido del limón marida perfectamente con la dulzura del azúcar y da como resultado un postre sabroso y delicado en el paladar. Su base crocante...

La manzana es una de las frutas más beneficiosas para la salud. Además de ser digestiva, posee pocas calorías, por lo que es un gran aliado a la hora de perder peso. Una gran forma de utilizarla es hacer una compota con ella, pues sigue preservando todas sus propiedades a pesar de ir cocida. La compota...

El tocino de cielo no deja de ser un flan de huevo, elaborado principalmente con las yemas y sin leche añadida, por lo que es un postre apto para intolerantes a la lactosa. Desde RecetasGratis te proponemos una receta muy sencilla, en pocos pasos y elaborada en el microondas, por lo que es mucho más...

Si quieres darte un capricho sin azúcar, con fruta natural y apto para diabéticos, en RecetasGratis tenemos esta deliciosa tarta de manzana sin azúcar para ti. El aporte de dulzor se lo va a dar la propia fruta, de manera que es una tarta mucho más saludable. Si eres diabético, debes tener en cuenta...

La carlota o charlotte, en su nombre francés, es un postre típico galo que se caracteriza por llevar una base de bizcocho o galletas, con un relleno tipo mousse. Se sirve frío, es fácil de hacer y queda delicioso. Este postre puede hacerse de varios sabores, aunque la carlota más popular en todo el mundo...

Esta receta de pie de parchita es un must de los postres venezolanos que debes probar al menos una vez en tu vida si te gusta ese contraste de ácido y dulce tan típico de otros postres como el pie de limón. La parchita, también conocida como maracuyá o fruta de la pasión, es una fruta rica en Vitamina...

El dulce de leche repostero es un dulce tradicional latinoamericano que corresponde a una variante caramelizada de la leche. A diferencia del dulce de leche normal, el respostero tiene la consistencia ideal para rellenar y decorar pasteles, pues es más espeso y se mantiene más firme. Notarás también que...

Mermelada de nísperos, ideal para aprovechar esta fruta cuando está en temporada. El níspero es una fruta con una alta cantidad de pectina, que es una fibra natural que permite que la mermelada espese una vez fría. Además, contiene vitaminas, minerales y taninos, por lo que es un alimento muy nutritivo...

El tiramisú es uno de los postres más famosos y apreciados de Italia, una delicia que puede encontrarse ahora en muchos países y culturas. El secreto para hacerlo está en preparar correctamente sus mezclas por separado, pues es lo que más distingue a este maravilloso postre. Aunque el tiramisú de café...