Confirmado por la Unión Europea: el precio de las frutas y verduras bajará a partir del 1 de mayo en España
Estos días han aparecido multitud de noticias asegurando que las frutas y las verduras van a bajar de precio. No es mentira, pero es solo una parte de la verdad. La realidad es que no todo es tan bueno como parece. Ni todo va a bajar de precio, ni va a bajar de golpe, ni afectará por igual a todos los productos.
La Unión Europea ha dado a conocer una medida importante que influirá en lo que pagamos por frutas y verduras en el supermercado. Desde el 1 de mayo, comenzará a aplicarse de manera provisional el acuerdo comercial con los países del Mercosur, lo que reducirá los aranceles y hará que ciertos productos sean más económicos y accesibles para los consumidores.
Aquí te contamos qué frutas podrían empezar a costar menos de forma más inmediata, cuáles van a tardar mucho más en que se note ese cambio, y qué hay detrás de todo esto que conviene saber antes de que hagas la compra.
Un acuerdo de 25 años que puede cambiar lo que pagas ahora
Como ya sabrás, el pasado mes de enero la Unión Europea y cuatro países de Sudamérica —Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay, lo que se conoce como Mercosur— cerraron un acuerdo comercial que se fue cociendo a fuego lento durante más de 25 años. El próximo 1 de mayo este acuerdo empezará a llevarse a la práctica y una de las primeras cosas donde lo vas a notar es en la comida.
¿Y en qué se traduce eso para ti? En que a partir de ahora se van a reducir o eliminar los impuestos que hasta ahora encarecían las frutas y las verduras latinoamericanas cuando entraban en el mercado europeo. Esos productos llegaban a nuestros puertos con un sobrecoste que acababa repercutiendo en tu bolsillo. Con este acuerdo, ese sobrecoste irá desapareciendo poco a poco.
La lógica es sencilla: si se elimina ese sobrecoste, va a entrar más fruta y más verdura de terceros países y al tener más variedad de producto, habrá más competencia entre ellos y los precios bajarán. La teoría pinta bien, pero esta lógica llevada a la práctica quizá no invite tanto al optimismo. Porque una cosa es que desaparezca el impuesto en la aduana y otra muy distinta es que eso se refleje en el precio que tú ves en el supermercado. Por el camino están el transporte, los distribuidores y los márgenes de beneficios de las cadenas, y ahí es donde la rebaja puede quedarse a medias.
Qué frutas y verduras bajarán de precio antes y cuáles tardarán años
Hay un primer grupo de productos cuyos impuestos desaparecerán de forma inmediata a partir del próximo 1 de mayo. Nos referimos a las manzanas, las peras, los melocotones, las cerezas, las ciruelas y las uvas de mesa, pero este grupo también incluye frutos secos como los cacahuetes y las pasas, y también legumbres, aunque en este último caso las fuentes oficiales del acuerdo no especifican cuáles exactamente. En conjunto, estas frutas, frutos secos y legumbres representan casi el 70 % de las exportaciones agrícolas del Mercosur a Europa, según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Así que no es poca cosa.
Después hay un segundo grupo de alimentos donde la bajada se va a producir de forma más lenta y progresiva. Ahí entran las naranjas, los limones, las mandarinas y las fresas. Estos productos tenían unos impuestos mucho más altos —en algunos cítricos llegaban hasta un 17 %— y el acuerdo prevé que esa bajada se vaya produciendo a lo largo de los próximos cuatro a diez años. Es decir, que si estás esperando comprar naranjas más baratas a partir del 1 de mayo, eso no va a pasar.
Y por último está la carne, pero aquí la dinámica va a ser distinta. Para la carne de vacuno, el pollo y el cerdo, la Unión Europea ha puesto un tope máximo de toneladas que los países firmantes del acuerdo pueden traer al mercado europeo. Es decir, que aquí no va a haber barra libre: las carnicerías no se van a llenar de pronto de carne que provenga de Argentina o de cualquier otro país firmante del acuerdo.
La otra cara del acuerdo: por qué el campo español está en pie de guerra
Todo lo que hemos explicado hasta ahora son ventajas para el consumidor, pero hay otra parte de la historia que también conviene conocer. Los agricultores europeos llevan meses protestando contra este acuerdo. Las principales organizaciones del campo —COAG, ASAJA y UPA— han sacado los tractores a la calle en más de una treintena de ciudades de toda España porque consideran que este acuerdo les perjudica mucho.
Su argumento es que la Unión Europea exige a los productores europeos cumplir con una legislación medioambiental estricta y asumir unos costes laborales altos. Los productores sudamericanos no sufren esos condicionantes de un modo tan estricto y eso les permite ofrecer precios más baratos que el agricultor español.
Las garantías que Europa pone sobre la mesa
La Unión Europea, por su parte, insiste en que habrá mecanismos de protección para los agricultores tanto españoles como del resto de Europa. Este acuerdo incluye cláusulas que van a permitir volver a aplicar impuestos en caso de que las importaciones de un determinado producto crezcan demasiado y provoquen una caída importante y prolongada de los precios.
Además, sobre el papel, toda la fruta y la verdura que provenga de Sudamérica tendrá que cumplir los mismos controles sanitarios que se exigen a los productos europeos. Y hay que añadir otro filtro a todo esto: la normativa europea de deforestación cero, que impide importar productos vinculados a la tala de bosques.
Más allá del precio: las ventajas de comprar producto local
Comprar más barato no siempre significa comprar mejor. De hecho, el 63 % de los españoles ya elige productos de proximidad incluso cuando cuestan un poco más. Elegir productos locales tiene ventajas que merece la pena tener en cuenta. Por ejemplo, la fruta que viene del otro lado del océano se recoge todavía verde para que aguante bien el viaje en barco. Eso la obliga a madurar durante el camino dentro de un contenedor. La española, en cambio, no sufre ese tipo de limitaciones. Como se recoge más madura, tiene más sabor.
Además, como recorre una distancia mucho menor desde el campo hasta la tienda, se necesita menos combustible para su transporte y eso se traduce en menos emisiones de CO2. Y cada vez que eliges producto local en lugar del importado estás ayudando a sostener el empleo rural.
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