Del bizcocho 14 Kilates a la tortilla de patatas con cebolla: las recetas estrella de Rosalía
Rosalía vuelve a sorprender... pero esta vez desde la cocina. Protagonista de la portada especial de primavera de Vogue USA, la artista catalana prepara su propia tortilla de patatas con cebolla en un vídeo para el canal de YouTube de la revista. En una charla desenfadada, con su habitual cercanía y con un vermú al estilo catalán, comparte cómo le gusta a ella la clásica tortilla española y los pequeños secretos que la hacen jugosa y deliciosa.
No es la primera vez que Rosalia comparte su faceta más cercana en la cocina. Meses atrás, conquistó al público con su bizcocho "14 Kilates", una receta que ya se ha hecho icónica entre sus seguidores y que refleja también su amor por la buena comida casera.
Una tortilla con mucha cebolla
Rosalía, lo tiene claro: su tortilla de patatas lleva cebolla y, además, en abundancia. "La cebolla está buenísima y le da el punto así dulce", dice sin dudar. La artista se posiciona así en uno de los eternos debates de la gastronomía española. Y no solo eso defiende una cebolla bien pochada, que aporte jugosidad y ese toque caramelizado que equilibra el huevo y la patata.
Reconoce que para ella preparar comida es "una manera de expresar tu amor por los demás". Y lo hace sin muchos artificios: sartén al fuego, ingredientes sencillos y algún pequeño error, como olvidar echar la sal al principio, acercándola más a cualquier cocina doméstica que a un plató.
La escena coincide con el lanzamiento de Sauvignon Blanc, un tema incluido en su último álbum Lux, y mientras cocina descorcha una botella de Sancerre, un vino blanco elaborado 100 % con uva sauvignon blanc. Entre risas, deja otra de sus frases icónicas que no pasan desapercibidas: "Las guapas saben abrir botellas de vino y se las abren ellas mismas".
Cuenta que probó este vino por primera vez junto a Pharrel Williams y reflexiona sobre el ritual de servir y compartir con los demás.
Un vermú, pa amb tomàquet y la tortilla de siempre
En la portada de la revista Vogue, Rosalía posa con vestido blanco, el color que define esta nueva etapa estética de la artista. Sin embargo, frente a los fogones, elige un estilismo negro, sobrio y cercano.
Antes del momento decisivo, darle la vuelta a la tortilla, como buena catalana, prepara también un vermú "como se hace en el Baix Llobregat": patatas, mejillones, aceitunas, salsa Espinaler y el tradicional pa amb tomàquet. Un picoteo clásico y perfecto para acompañar una tortilla de patatas recién hecha.
El giro de la tortilla lo hace con cierta inseguridad. "Sin mucha confianza", admite entre risas. Y aunque finalmente sale airosa, al probar la tortilla detecta un pequeño error: "muy buena, pero le falta sal porque he olvidado echársela en el momento que era".
Entre vermú, risas, charlas informales y una clásica tortilla de patatas española recién hecha, Rosalía demuestra que la cocina también forma parte de su universo. Uno mucho más cotidiano, pero igual de auténtico.
El antecedente dulce: su bizcocho de 14 Kilates
No es la primera vez que la artista internacional conquista al público desde la cocina. Unos meses atrás visitó La Revuelta, en TVE, para presentar Lux y protagonizó uno de los momentos más comentados del programa. La emisión marcó su mejor dato histórico, con un 20,4 % de cuota de pantalla y más de 2,7 millones de espectadores de media.
La cantante obsequió al presentador David Broncano con un bizcocho casero bautizado como "14 Kilates", que había preparado ella misma el día anterior. Lo compartió también con el público presente en el patio de butacas del Teatro Gran Vía y no quedó ni una miga. "Este es el bizcocho que siempre hago, es mi bizcocho clásico", dijo.
Días después, la artista compartió la receta en su cuenta de Substack y en las redes sociales, confesando que es un bizcocho que ha hecho "diez mil veces" y que siempre sale bien.
Cómo hacer el bizcocho 14 Kilates de Rosalía
Los ingredientes que necesitas son los siguientes:
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- 3 huevos grandes
- 1 y 1/4 taza de leche entera
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 1/4 taza de zumo de naranja
- 1/4 taza de Grand Marnier o Anís del Mono
- 1 y 3/4 taza de azúcar
- 2 tazas de harina 0000
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación
- Precalienta el horno a 165 º y prepara un molde desmontable con papel de horno.
- Mezcla el aceite de oliva con los huevos hasta que queden bien integrados.
- Añade la leche, la ralladura y zumo de naranja, y un toque de Grand Marnier o Anís del Mono. Mezcla bien.
- Incorpora el azúcar, la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte en el molde y hornea 70 o 75 minutos. Si se dora demasiado, cúbrelo con papel de aluminio y termina de cocinar.
- Deja enfriar una hora en el molde sobre una rejilla y desmóldalo con cuidado.
- Espolvorea azúcar glas y ¡listo!
La cantante asegura que este bizcocho está aún más delicioso al día siguiente.
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