Receta de Almejas a la gallega
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Almejas a la gallega:
- 1 kilo de almejas s
- 2 cebollas medianas s
- 1/2 Pimiento rojo s
- 3 dientes de ajo s
- 2 cucharadas de tomate frito s
- Aceite s
- 1 hoja de laurel s
- 1 vaso de vino blanco pequeño (albariño) s
- Sal s
- Pimienta blanca s
- 2 cucharadas de pan rallado s
- 1 sobre de azafran s
- Perejil s
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Cómo hacer Almejas a la gallega:
1
En un olla con un poco de aceite doramos el ajo, la cebolla y el pimieto todo cortado muy fino.
2
Le añadimos el perejil y la hoja de laurel.
3
Cuando este se echa las almejas lavadas, se remueve un poco y se añade el tomate frito, el sobre de azafran, el vino blanco y el pan ralldo.
4
Se adereza con sal y pimienta y se dejan hacer sobre 10 minutos.
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Valor nutricional
- Calorías: 1230 kcal
- Proteínas: 115 g
- Grasas: 35 g
- Carbohidratos: 95 g
- Fibra: 12 g
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