Receta de Chicharro al horno fácil
Una receta fácil nutritiva y deliciosa. El chicharro a horno estará listo en menos de 15 minutos y lo puedes servir como cena ligera o plato principal a la hora de la comida. Además hemos incluido patatas para hacer de este plato de pescado uno super completo.
- 2 unidades de Lomo de chicharro
- 3 unidades de Patata
- 1 unidad de Cebolleta
- 1 diente de Ajo
- 1 unidad de Guindilla
- 1 vaso pequeño de Vino blanco
- ¾ taza de Pescado
- 1 chorro de Vinagre
- 1 chorro de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada sopera de Perejil fresco
Antes de empezar a preparar los chicharros al horno, es importante alistar todos los ingredientes. Para ello, corta en juliana la cebolleta, las patatas en rodajas, el ajo en láminas finas y el perejil pequeñito.
Sofríe las patatas y la cebolleta en una sartén con un chorro de aceite. Cocina el conjunto hasta que las patatas estén tiernas.
En una fuente especial para horno, coloca una base de patatas y encima los lomos de pescado con la parte de la piel hacia arriba. Rocía todo con el vino, el vinagre y el caldo de pescado.
Para cocinar el chicharro, lleva la fuente al horno precalentado a 250ºC y deja unos 5 minutos. Mientras, sofríe el ajo con una punta de guindilla y reserva.
Sirve el chicharro al horno decorando con perejil fresco y el aceite de ajo y guindilla. Esta receta fácil no necesita ninguna guarnición extra pero si deseas puedes incluir unas croquetas griegas de tomate, por ejemplo.
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