Por Gonzalo Torres, Cocinero de RecetasGratis. Actualizado: 27 junio 2018
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No te pierdas esta sabrosa y esponjosa torta de maqueño, el plátano de Ecuador, tan tradicional y estupenda que verás a continuación en RecetasGratis. Sigue leyendo los ingredientes y todos los pasos para conseguir una torta de maqueño fácilmente sin complicaciones y para degustarla en cualquier ocasión que se precie. ¡A disfrutar!
12 comensales1h 30mPostreDificultad baja
Características adicionales:
Coste barato, Recetas al horno, Receta tradicional de Ecuador
yo tengo muchos problemas al realizar esta receta, siempre que la hago se baja y no se porque.a mi me enseñaron a primero cocinar en agua el pequeño con su cascara por 10 minutos y luego añadirlo sin cascara mientras se mezclan los demás ingredientes.yo igual pongo las claras de huevo a punto de nieve por separado para evitar que las claras corten la mantequilla pero no consigo solución a este problema.me dijeron que la temperatura del horno tal vez sea muy alta pero de igual manera se baja, así sea la temperatura un poco mas baja.las cantidades de ocupo son:1 pequeño, 6 huevos, 150 gr de mantequilla, 150 de azúcar, 20 gr de polvo de hornear y 110-150gr de harina.si me pueden ayudar con mi problema les agradecería mucho, tan solo respondan a mi email.muchas gracias.
siempre va a bajar la masa de la torta al sacar del horno, debido a la consistencia del maqueño que es muy pesada, no tiene que ver la temperatura del horno ni nada por el estilo, la torta siempre va a salir asi.