Recetas de Legumbres

Prealistar los ingredientes. Lavar el tomate y la cebolla larga y picarlos muy fino.Llevar una olla a presión a fuego medio, adicionar un poco de aceite y agregar la cebolla y el tomate.Sofreír. Añadir la bacon o panceta en tiras.Sofreír por unos minutos más. Adicionar la zanahoria rallada y el...

Las alubias blancas con chorizo y morcilla que compartimos a continuación representan un plato contundente, lleno de sabor y textura e ideal para las épocas de frío. Aunque a simple vista parezca una receta complicada, lo cierto es que se trata de una elaboración muy sencilla que únicamente requiere...

Pela las habas de las vainas.Pela y corta en trozos los espárragos y aprovecha sólo las partes tiernas.Limpia y corta en trozos los ajos tiernos.Ten en cuenta que cocinar en el wok es a fuego vivo,tapado y removiendo de vez en cuando para que no se peque, ni quemePon a calentar en el wok 3 cucharadas de aceite...

Pela y pica el ajo.Limpia y lava bien las espinacas.Si las judías son de bote abre,y escurrelas en un escurridor.Pon el wok a calentar con el aceite, cuando veas que ya está añade las espinacas. Deja que se vayan haciendo a fuego vivo tapadas, removiendo de vez en cuando y vigilando que no se quemen.Cuando...

No te pierdas esta receta de judías pintas con chorizo para conseguir un plato principal de cuchara como los que hacían nuestras abuelas para entrar en calor con las bajas temperaturas del invierno y coger suficientes energías para toda la jornada. Se trata de una receta de alubias pintas con chorizo...

Aprende a cocinar un rico plato de habas con chorizo para incluir en tu menú. Las habas son unas legumbres ricas en vitaminas, minerales y proteínas que debemos añadir a nuestra dieta para mantener una buena salud, así que si no sabes cómo preparar habas, en RecetasGratis te enseñamos. Sigue con atención las...

Alistar todos los ingredientes. Remojar los fríjoles en agua fría desde la noche anterior, cocinar en la misma agua con las manitas de cerdo en la olla a presión durante 2 horas con un poco de sal. Para el hogao, en un sartén con aceite, saltear las cebollas y el ajo, cortados finamente, añadir un...

Las espinacas con garbanzos son un potaje típico de otoño y de los días en los que empieza a notarse el frío. Típico en algunas regiones de España, esta receta de garbanzos apenas necesita ingredientes y es ideal para aprovechar el pan viejo que tenemos por casa. Si quieres utilizar tu Thermomix para...

La receta de garbanzos con carne picada y verduras que compartimos en RecetasGratis es fácil y saludable, económica y rápida. Nosotros la hemos preparado con garbanzos secos, pero también se puede hacer con garbanzos de bote, acortando todavía más el tiempo. Así mismo, hemos empleado olla rápida para acelerar...

Tenemos los garbanzos y las alubias en remojo desde la noche anterior.En una olla exprés ponemos los garbanzos ,las alubias blancas , las verduras bien lavada y troceadas , el pimentón y el aceite y toda la pringa menos el chorizó y la morcilla durante 30minutos.Mientras hacemos un majado con le ajo, sal,...

Si no sabes cómo cocinar lentejas pardinas no te pierdas este paso a paso que te mostramos a continuación en RecetasGratis. Se trata de una receta de lentejas pardinas con verduras muy fácil y que podrás preparar en poco más de media hora. En este caso, estas lentejas pardinas llevan verduras y carne...

Prealistar todos los ingredientes. En un sartén mediano adicionar un poco de aceite vegetal, adicionar los garbanzos y saltearlos durante diez minutos. Retirar los garbanzos y reservarlos, adicionar la cebolla y el perejil.Saltear hasta que la cebolla este transparente.Adicionar un poco de paprika,...

Prealistar los ingredientes. En un bowl adicionar los garbanzos, la cebolla morada, sal y pimienta al gusto.Procesar con un mixer hasta que se incorporen todos los ingredientes. Una vez este completo el paso 2 adicionar el zumo de limón y el aceite de oliva.Procesar con el mixer hasta que todos los...

Esta vez en RecetasGratis te proponemos una receta fácil de lentejas con chorizo sin olla express para que que sepas cómo hacer lentejas con verduras de una forma sencilla pero sin utilizar una olla a presión, con lo cual se tarda un poco más de tiempo en su elaboración pero tampoco hay una gran diferencia...

Las judías verdes con jengibre y sésamo son una elaboración muy sencilla y rápida de hacer que puedes preparar en cualquier ocasión siempre que quieras hacer una comida saludable, sabrosa y a la vez diferente, porque no es una combinación muy usual esta que os presentamos en RecetasGratis. Se trata...

Las lentejas estofadas son un plato típico del otoño e invierno, épocas en las que se sienten los días más fríos y nuestro cuerpo necesita platos potentes que nos ayuden a mantener el calor y nos den energía. En este caso incluiremos unas cuantas proteínas al plato más clásico de lentejas, ya que además...

Cortar en macedonia el ajo y las cebollas (según mi mujer, "macedonia" y "ajo y cebolla" suena raro en la misma frase, pero es la denominación del tamaño del corte). El jamón en taquitos. En una cacerola (o olla a presión, si usamos lentejas secas) generosa, poner un chorro de aceite. No demasiado, porque...

Se echa en una cazuela el aceite, las coles de bruselas, 1/2 bote de garbanzos, las 4 salchcichas en trozos y cubrir con agua, solo hasta que se cubra todo no hasta arriba. Se empiezan a echar todos los demas ingredientes y se deja a fuego medio hasta que este echo. Yo le eche 1 tacita de fanta de...

Ponemos en una olla las verduras limpias y enteras, añadimos los garbanzos, que han estado como minimo 12 horas en remojo, añadimos agua caliente (el garbanzo es la unica legumbre que se pone con agua caliente, el resto siempre con agua fria) y sal al gusto. Dejamos hervir a fuego medio 1 hora y 1/2 . En...

En un poco de aceite de oliva se rehogan los dientes de ajo picaditos, y la cebolleta picada muy fina y un puñadito de hojas romero frescas picaditas. Después se añade el bacón cortados en taquitos y cuando esta ya rehogado, se le añaden los tomates picados (sin piel ni semillas) y se sigue rehogando.

En la olla expresssss colocamos los garbanzos que habremos puesto a remojo unas 12 horas antes con un poco de sal, los chorizos, la costilla y el tocino, unos ajos con piel y 2 hojas de laurel. Cerramos y lo dejamos cocer desde que empieza a silbar unos 40 minutos (cada uno debe de conocer que tipo...

Cómo preparar garbanzos guisados es lo que aprenderás en esta sencilla y práctica receta. Te enseñamos a cocinar garbanzos con verduras variadas y una picada que le aporta un sabor único e increíble, sin duda, el truco de este guiso de garbanzos. Las recetas de garbanzos guisados son un clásico de muchas...

Empezamos el día anterior poniendo los garbanzos en remojo, en una salmuera al 1% de sal y el triple del peso de los garbanzos en agua. O sea, para 250 g de garbanzos, 750 g de agua y 7,5 g de sal. La sal en el agua del remojo ayuda a que se ablanden con más facilidad luego. Los dejamos hidratándose...

En un bol grande mezclamos todos los ingredientes. Aliñamos con el aceite, la pimienta y la sal. Dejamos reposar para que todos los sabores de los alimentos se mezclen y servimos.

Escurrir y refrescar los garbanzos bajo un buen chorro de agua fresca. Colocar en una fuente e ir añadiendo todos los ingredientes bien picados, primero los más duros, la cebolla, pimiento verde, el atún, tomate.... por último los huevos cocidos para evitar que se deshagan. Preparar la vinagreta al gusto,...

Cocina junto con RecetasGratis unas deliciosas lentejas estofadas con pollo, una receta ideal para los días más fríos de invierno donde necesitamos comidas que nos devuelvan el calor al cuerpo. Este guiso de lentejas lo haremos con un sofrito base muy sencillo y además, añadiremos pollo troceado para darle...

Si no sabes cómo hacer frijoles licuados o frijoles refritos salvadoreños no te pierdas este paso a paso que RecetasGratis pone a tu disposición. Se trata de una receta de frijoles licuados salvadoreños o fijoles molidos súper fácil y rápida que podrás realizar en menos de 10 minutos para servirla en cualquier...

Sácale el máximo provecho a tu olla de presión y aprende a cocinar unos frijoles con cerdo deliciosos y más fáciles de cocina de lo que parece.

Para preparar unas lentejas sencillas y rápidas solo debes añadir todos los ingredientes en crudo y ponerlos a cocer, te quedará un plato muy bueno. Asimismo, para hacer un plato de lentejas sencillas y rápidas debes dejarlas que se cocinen durante 40-50 minutos o utilizar una olla rápida que las tienes...

Los judiones de La Granja de bote son unas fabes/alubias perfectas para los guisos y estofados. Tienen una textura suave y carnosa lo que hará tus platos de legumbres aún más contundentes y saciantes. Este guiso de Judiones de La Granja con verduras que comparto en RecetasGratis combina dos ingredientes...

Se sofríen las tortillas de maíz, se sacan de la sartén. Se rellenan de cochinita pibil de la chata. Se bañan con frijol negro, se pone cebolla morada y se sirven bien calientes

Las lentejas son un alimento vegetal muy rico en proteínas, este plato es ideal para las personas vegetarianas que no consumen carne, aparte el curry y las otras especias como el cardamomo le aportan mucho sabor. Las lentejas al curry son perfectas para consumir a la hora del almuerzo acompañados de...

Antes de nada pondremos a hidratar las albóndigas de soja texturizada, en caldo vegetal o leche con una pizca de sal. Troceamos la cebolla a velocidad 3 1/2 y reservamos. Lo mismo hacemos con los ajos (aunque yo personalmente prefiero filetearlos a mano). Troceamos las zanahorias en cuadraditos...

Cocer la soja con agua y sal. Colar y reservar el caldo de la cocción. Triturar la soja y verter en un bol. Pelar la cebolla y triturarla junto con los dientes de ajo. Añadir al bol con la soja triturada, echar un poco de perejil picado, los huevos batidos y salpimentar. Mezclar todo bien e ir...

En una olla a presión se colocan los frijoles, previamente lavados. Pueden agregarse unos trozos de carne de cerdo, aunque esto es opcional. Se vierte agua hasta la mitad de la olla y se le da presión a fuego mediano durante 40 minutos. Una vez blandos los frijoles, se maceran un poco, sin eliminar...

Se ponen los frijoles en agua la víspera. Calentar aceite en una sartén y echar cebolla y ajo, cuando se doren, se añade la pasta de ají panca. Se quita el agua de los frijoles y se escurren bien. Se ponen en una cazuela y se mezcla con todo se cubre de agua y se cuece durante durante 70 minutos a fuego...

Es sencillo preparar una comida colombiana casera si sabes cómo, por eso a continuación en RecetasGratis ponemos a vuestra disposición esta receta de lentejas a la colombiana muy fácil de elaborar y con la que puedes preparar un exquisito plato principal. Se tratan de unas lentejas caleñas que no llevan...

Se pone a cocer el frijol de la manera acostumbrada, ya cocido se muele lo mejor posible o si prefiere lo licua, se deja pendiente. En una sarte grande seleccionas el sarten y agregas el aceite de cocinar, ya caliente el aceite, se le agrega el chorizo, cuando el chorizo este bien cocido, se agrega...

Se colocan los garbanzos en rremojo la noche anterior .se colocan en la pitadora por 45 minutos .en un caldero colocas un guiso de tomate,cebolla.pimenton en julianas 1 diente de ajo. Sofries todos estos incredientes cuando ya esten fritos lebotas el agua alos garbanzos dejandole media taza paraque se calen bien...

La receta tradicional de frijoles puercos estilo Sinaloa y la mayoría de personas conoce no lleva sardina, sin embargo, para dar un toque distinto y aportar un extra de sabor en esta ocasión añadiremos este producto. Y es que en una de las ciudades del estado de Sinaloa, Mazatlán, acostumbran a incluir este...

Las habas a la catalana con morcilla son un plato contundente y muy sabroso. Las legumbres se combinan con panceta, carne magra y morcilla, lo que les confiere un sabor intenso y equilibrado a la vez. Sigue leyendo y descubre el paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos para preparar este exquisito...

Primero tiene que hervir 2lb de patitas de cerdo hasta que esten bien blanditas por lo menos 2 a 2 1/2 horas hervidas luego le añade 1 pote de 16onzas de habichuelas rojas le añade sazon co n achiote 1 sobre i pote de salsa de tomate 2 cucharadas de recaito goya y 2 de sofrito 1/2 cucharadita de sal...

Existen dos clases de lentejas: las que llaman españolas, más grandes y con piel más acusada, y las que llaman francesas, más pequeñas y finas. Las dos se guisan de manera parecida –y las dos están buenas–, pero resultan más digestivas las denominadas lentejas francesas. Al contrario que las alubias, es...

Tiene que degranar las habas y luego labarlas y ponerles cebolla y aliñarla.

SE PONEN A COCER LAS LENTEJAS CON POCA SAL. SE CORTA EL TOCINO EN CUADRITOS, LOS PLATANOS EN RODAJAS, Y LAS SALCHICHAS EN RODAJAS, SE PONEN A FREIR, YA QUE ESTAN DORADITOS, Y EL PLATANO TOMA UN COLOR CAFESITO OSCURO. SE PONE A LICUAR, EL AJO, CON EL PURE Y POQUITA CEBOLLA, YA QUE ESTA LICUADO, SE...

Poner a remojo durante 24 horas los garbanzos cubiertos con agua fresca. Entonces colar y echarlos en una olla cubierta con agua y sal. Llevar al fuego y dejar cocer al menos 45 minutos (en hervor suave). Mientras tanto pelar las gambas y reservar las colas; saltear las cáscaras con unos granos de pimienta.

Las alubias negras de Tolosa son muy famosas y con ellas se preparan estupendos platos como el famoso plato de alubias negras con chorizo, plato que haremos hoy en RecetasGratis y al que además añadiremos arroz, siguiendo la receta más tradicional. Si tienes ganas de un buen puchero no lo dudes, anímate...

Se dejan los frijoles en remojo desde la noche anterior. Se corta en trozos todas las carnes y se adoba y sofrien un poco con el vino. Se dejan 5 minutos en su salsa. El hogao se pone al fuego, todos los ingredientes y dejan a fuego lento para que se vuelvan salsa. Se colocan los frijoles con...

Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior. Ponemos el bacalao a desalar durante 24 horas, cambiando el agua al menos cada 8 horas. Sacamos el bacalao del agua, le quitamos la piel y las espinas, lo secamos y desmigamos. Lavamos las espinacas, las escurrimos y las troceamos. Ponemos una...

La noche anterior limpiamos las alubias bajo el chorro de agua fría y las ponemos en remojo dentro de una cazuela o en un recipiente de cristal. Al día siguiente introducimos las alubias en un puchero con agua fría y limpia. Añadimos un chorro de aceite, las costillas de cerdo y la cebolla picada fina.