Receta de Atún a la veracruzana
Para saber cómo preparar atún a la veracruzana no te pierdas este paso a paso con fotos que ha compartido Loreley Ishida con RecetasGratis porque no tiene desperdicio. Se trata de una receta de atún a la veracruzana muy sabrosa pero sencilla de elaborar acompañada de un arroz blanco y unas cuantas rodajas de pepino, pero tu puedes comerte el pescado a la veracruzana solo como plato principal o acompañado de lo que te apetezca para que sea un menú completo.
Sigue leyendo este paso a paso y reúne todos los ingredientes para preparar esta deliciosa receta mexicana que gustará a todos.
- 1 lata de Atún en agua
- 1 Papa cocida
- 6 Aceitunas picadas
- 1 manojo de Perejil picado
- 5 Jitomates pequeños picados
- ½ Cebolla picada
- ½ Caldo de verduras
- 1 diente de Ajo picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 pizca de Cúrcuma (opcional)
Comenzamos a hacer esta receta de atún a la veracruzana picando todos los ingredientes.
A continuación sofreímos la cebolla y el ajo por unos segundos en una sartén amplia.
Luego añadimos el jitomate a la sartén del sofrito del pescado a la veracruzana y continuamos pochando todas las verduras.
Después agregamos el perejil picado y sazonamos al gusto.
Pasados unos minutos añadimos el atún con todo y el agua y revolvemos bien todo el pescado a la veracruzana.
Mientras dejamos que todos los sabores del atún a la veracruzana se integren picamos las aceitunas y la papa ya cocida.
Añadimos estos últimos ingredientes e integramos todo, yo añadí un poco de cúrcuma pero eso es al gusto.
Finalmente, servimos el atún a la veracruzana con un poco de arroz blanco suelto y unas rodajas de pepino por ejemplo, como yo he hecho.
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