La feria de tartas de queso que llega a Valencia del 28 de octubre al 1 de noviembre: entrada gratuita y versiones de pistacho, Kinder y Happy Hippo
La tarta de queso se ha convertido hace rato en uno de los postres más populares de las pastelerías españolas. Su éxito ha impulsado la aparición de obradores especializados, recetas innovadoras y competiciones gastronómicas.
Una de ellas es The Cheesecake Cup, que llega esta semana a Torrent, en Valencia, con cinco jornadas dedicadas a descubrir diferentes maneras de preparar este dulce. El encuentro permitirá probar elaboraciones artesanales, conocer nuevas combinaciones de ingredientes y participar en la elección de las mejores tartas.
The Cheesecake Cup llega a Torrent con entrada gratuita y tartas de queso para todos los gustos
La ciudad valenciana de Torrent acogerá del miércoles 28 de octubre al domingo 1 de noviembre de 2026 una nueva edición de The Cheesecake Cup, un campeonato nacional que ya ha pasado por Madrid, Murcia y Sabadell.
El recinto estará instalado en la plaza de la Unió Musical, donde se reunirán obradores especializados procedentes de diferentes puntos de España. La iniciativa cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Torrent, cuya alcaldesa, Amparo Folgado, ha destacado su capacidad para atraer visitantes y dinamizar el comercio y la hostelería local.
Uno de los aspectos más interesantes para quienes quieran acercarse es que la entrada será completamente gratuita y no será necesario reservar. Sin embargo, conviene aclarar una cuestión importante: las tartas y demás consumiciones deberán pagarse por separado. La organización todavía no ha comunicado una tarifa general para las porciones ni un listado completo de precios.
Los horarios anunciados son estos: miércoles 28 y jueves 29 de 17:00 a 23:00 horas; viernes 30, sábado 31 y domingo 1 de noviembre: de 12:00 a medianoche.
Qué tartas se podrán probar y cómo se eligen las ganadoras
El campeonato propone una fórmula que permite apreciar las diferencias entre distintas escuelas de repostería. Cada obrador participante presenta dos elaboraciones: una clásica y otra innovadora.
En la primera categoría se valoran especialmente las características que definen una buena tarta de queso: la textura, la cremosidad, el equilibrio del dulzor y la presencia del ingrediente principal.
La segunda categoría abre las puertas a recetas más experimentales. Entre los sabores anunciados para Torrent aparecen pistacho, Kinder y Happy Hippo, que se incorporan a preparaciones inspiradas en la repostería contemporánea.
La principal particularidad de The Cheesecake Cup es que los asistentes pueden participar en la elección de sus tartas favoritas. De esta manera, el campeonato incorpora la opinión del consumidor a una competición habitualmente asociada a los especialistas.
La organización todavía no ha difundido una relación definitiva de todos los obradores participantes, por lo que conviene desconfiar de cualquier listado presentado como cerrado.
Además de las tartas, el recinto contará con opciones gastronómicas saladas, pensadas para quienes prefieran completar la visita con una comida o una cena.
El certamen nació de la iniciativa de dos jóvenes emprendedores, Mauro Fauquet y Víctor Hernández, que identificaron el creciente interés por este postre.
Por qué la tarta de queso se ha convertido en un fenómeno gastronómico
El auge de estos campeonatos tiene mucho que ver con la popularidad internacional de la tarta de queso vasca, especialmente la elaborada en el restaurante La Viña de San Sebastián.
Su creador, Santiago Rivera, comenzó a experimentar con distintas recetas en 1987 y terminó incorporando su versión a la carta en 1990. Su principal característica es una superficie intensamente tostada que contrasta con un interior muy cremoso.
La receta original utiliza queso crema, huevos, azúcar, nata y una pequeña cantidad de harina. Su preparación exige controlar el horneado para conseguir que el centro conserve una textura suave después del reposo.
Rivera ha revelado que compartir su receta había contribuido a popularizarla. También recomendó evitar las mermeladas que pudieran ocultar el sabor del queso.
El fenómeno se extendió a otros países, especialmente Japón y Turquía, donde la denominada Basque cheesecake consiguió una enorme repercusión.
Esta expansión explica, en parte, que actualmente convivan tartas horneadas, versiones frías, recetas con distintos quesos y combinaciones con chocolate o frutos secos.
Cómo llegar a Torrent y qué conviene saber antes de visitar la feria
Para quienes se desplacen desde Valencia, una de las alternativas es utilizar Metrovalencia, que dispone de estaciones en Torrent, entre ellas Torrent Avinguda. El Ayuntamiento recoge las conexiones de transporte público en su página de movilidad.
Conviene consultar los horarios del metro antes de salir, especialmente si se pretende permanecer en el campeonato hasta medianoche.
También resulta aconsejable acudir con tiempo suficiente para recorrer los puestos y comparar distintas recetas. Una buena estrategia gastronómica consiste en comenzar por las tartas tradicionales, que permiten apreciar mejor el sabor del queso, y continuar después con las variedades más dulces o elaboradas.
Quienes tengan alergias o intolerancias alimentarias deberán consultar directamente los ingredientes de cada producto. Las tartas pueden contener leche, huevos, gluten y frutos secos, dependiendo de la receta.
Con entrada libre, cinco jornadas de actividad y la posibilidad de descubrir elaboraciones de diferentes obradores, The Cheesecake Cup ofrece una oportunidad para conocer de cerca una de las grandes tendencias de la repostería española. Hay que aprovecharla.
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