Recetas de Postres

La tarta de manzana es uno de los grandes clásicos de la repostería casera, pero cuando se prepara con masa filo adquiere un carácter completamente distinto: más ligera, crujiente y sorprendente. En lugar de una base densa, esta versión apuesta por finísimas capas doradas que envuelven un relleno jugoso de...

Las torrijas son sinónimo de la Semana Santa en España, pero hay otras opciones culinarias muy sabrosas que vale la pena tener en cuenta. Recetas centenarias nacidas en conventos y hogares humildes, donde el ingenio transformó harina, aceite y azúcar en auténticos símbolos culturales. Estos siete postres...

Los obradores artesanales nos sorprenden cada año con sus monas de Pascua. Lo que empezó como una tradición familiar en distintas zonas de España ha evolucionado hasta convertirse, en muchos casos, en auténticas obras de arte comestibles. En Cataluña, incluso, se celebra un concurso organizado por Sr y Sra...

El tiramisú es un postre cremoso, dulce y lleno de sabor, considerado uno de los postres italianos más famosos del mundo. Es conocido por su textura cremosa y su perfecto equilibrio entre café, cacao y queso mascarpone. Con el paso del tiempo, han surgido muchas versiones creativas que reinventan la...

El Día del Tiramisú es la ocasión ideal para rendir homenaje a uno de los postres más emblemáticos de la cocina italiana. Cada 21 de marzo los amantes de la repostería aprovechan para experimentar con nuevas versiones y sorprender con creaciones dulces y originales. Este clásico de bizcochos empapados...

Si te apetece un capricho dulce, fácil de preparar y perfecto para compartir, esta tarta de queso para dos personas te va a encantar. Tiene ese equilibrio que engancha: una base de galleta con el punto justo de crujiente, un interior suave y cremoso, y una superficie ligeramente dorada que le da ese...

Las filloas son uno de los dulces más representativos de Galicia y una auténtica joya de la repostería tradicional. Finas, suaves y muy versátiles, recuerdan a las crêpes francesas, aunque tienen una identidad propia que las hace únicas. Su origen es muy antiguo y, de hecho, en el pasado podían elaborarse incluso...

La leche frita es uno de los postres más tradicionales de la repostería casera española. Durante generaciones, muchas abuelas la preparaban en casa cuando llegaba la Semana Santa, aprovechando ingredientes sencillos como leche, harina y azúcar para crear un dulce cremoso por dentro y dorado por fuera....

El flan de huevo es el postre favorito de muchas familias y un clásico en casi cualquier menú. Cremoso, dulce y con ese delicioso caramelo que se deshace en la boca, es ideal para acabar una comida especial por todo lo alto. Si te apetece disfrutar de un buen flan casero, pero te da una pereza enorme...

La cocinera e influencer gastronómica Paulina Cocina ha vuelto a llamar la atención en redes sociales con una receta que, de entrada, puede sonar un poco extraña. En uno de sus últimos posts de Instagram (@paulinacocina) ha compartido una mousse de chocolate saludable y proteica con un ingrediente principal...

Uno de los postres más clásicos y deliciosos, que siempre conquista a todos, es la tarta de manzana. Y si no tienes horno o quieres algo rápido y fácil, esta receta es perfecta para ti: una base crujiente de galleta, una crema suave y unas manzanas salteadas envueltas con una salsa de caramelo y canela....

El goxua es un postre típico del País Vasco que nació en la década de 1970. Su nombre significa “dulce” en euskera y refleja la intención de ofrecer una preparación delicada y con contraste de texturas. Se compone de capas de nata montada, bizcocho y crema pastelera, coronadas con un acabado caramelizado...

El lemon pie no es solo un postre, es el equilibrio perfecto entre dulzor y acidez que ha conquistado cocinas durante siglos hasta convertirse en un clásico de la repostería. Sus orígenes se remontan a la Europa del siglo XVIII, donde las cremas de limón eran populares, y más tarde se perfeccionó en Inglaterra...

¿Quieres sorprender este San Valentín con un postre casero, fácil y bonito sin complicarte demasiado? Esta tarta en forma de corazón es la solución perfecta. No necesitas comprar nada, ni moldes especiales: con un bizcocho redondo de base y unos sencillos trucos podrás crear un corazón perfecto, esponjoso y...

La tarta de queso Philadelphia es uno de esos postres que a todos encanta: la combinación de cremosidad con el contraste crujiente logra ese equilibrio perfecto entre lo dulce y lo fresco. Lo mejor es que no necesitas ser un experto para prepararla, con unos pocos ingredientes y pasos sencillos tendrás...

¿Te apetece un dulce que no quieres excederte en calorías? Imagina disfrutar del sabor del cheesecake en solo 2 minutos y con menos de 70 calorías. Sería genial, ¿verdad? Adrián Muria, experto en nutrición y entrenador, en su vídeo en redes sociales nos muestra cómo conseguirlo con una receta sencilla, rápida...

La crema de galletas Lotus, también popularmente conocida como Biscoff spread, se ha convertido en un auténtico fenómeno gastronómico. Y no es para menos. Su sabor caramelizado con notas especiadas y tostadas la hace irresistible y versátil, pues puedes usar esta crema tanto para untar en tostadas,...

Los bowls de açaí se han convertido en la imagen más popular de un desayuno o snack saludable, ligero y cargado de antioxidantes. Esta baya amazónica destaca por su superpoder antioxidante, clave para prevenir el envejecimiento celular y reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la oxidación....

La tarta de queso vasca o basque cheesecake ha conquistado los paladares de todo el mundo gracias a su exterior dorado y caramelizado y su interior cremoso que se funde en la boca. Pocas tartas consiguen ese equilibrio y contraste tan perfecto. A pesar de su aparente sencillez, lograr este equilibrio requiere...

Popularizada por las pastelerías japonesas y viral en redes por su hipnótico temblor, la tarta de queso japonesa, también conocida como Japanese cotton cheesecake o soufflé cheesecake, es el equilibrio perfecto entre ligereza y cremosidad. A diferencia de la clásica cheesecake densa al estilo neoyorquino,...

El flan es uno de los postres más queridos en todo el mundo: sencillo de preparar, de sabor exquisito y textura delicada, aunque requiere paciencia para lograrlo perfecto. El flan de coco es una variante que nació como adaptación del flan clásico europeo en América Latina y el Caribe, donde la suavidad tradicional...

Si eres amante de los brownies y quieres salir del tradicional sabor de los brownies de chocolate negro, esta receta te va a sorprender. La mezcla elegante de pistachos salados con chocolate blanco hará que este postre se convierta en tu favorito. Y lo mejor es que cada bocado ofrece una experiencia...

Cremosa, superfácil, rápida y adictiva. Así es la tarta japonesa viral que está arrasando en redes sociales de todo el mundo. Y lo más sorprendente es que solo necesita dos ingredientes para conquistar a los amantes del dulce: yogur y galletas Lotus. Eso sí, no vale cualquier yogur. Esta viral japanese cheesecake...

Existen muchas recetas caseras que, una vez las pruebas, se convierten automáticamente en un imprescindible de tu cocina. Eso sucede con la crema de pistacho, de sabor intenso, ligeramente dulce y con ese toque tostado tan característico del pistacho, su ingrediente principal, que convierten a esta...

La tarta de queso con queso cottage es una de las versiones más buscadas del clásico cheesecake. Gracias a la combinación del queso cottage y el yogur griego, se obtiene una tarta suave, esponjosa y alta en proteínas, perfecta para darse un capricho dulce muy saciante sin dejar de cuidarse. Además,...

Si buscas un postre rápido y elegante, esta tarta de queso en vaso es la mejor opción. Con pocos ingredientes y pasos sencillos, podrás crear porciones individuales que combinan lo crujiente de la base con la suavidad y cremosidad de la mezcla, con un toque frutal final muy fresco. Es un postre versátil,...

La combinación del pistacho, con su sabor terroso y ligeramente salado, se funde con la suavidad del dulce chocolate blanco para dar vida a una tarta cremosa a base de queso crema. Sin embargo, no se trata solo del sabor: el aspecto también resulta vistoso y elegante, resaltando especialmente por sus...

Perfecta para untar en tostadas, rellenar tartas y bizcochos, acompañar crepes o gofres o incluso dar un toque diferente, especial y original a postres más elaborados como cheesecakes, helados o vasitos dulces. Hablamos de la crema de pistacho y chocolate blanco, una elaboración suave, aromática y muy...

Si buscas una versión más fresca y ligera del clásico cheesecake, esta tarta de queso con yogur griego es perfecta. Se prepara con pocos ingredientes, en un solo bowl y sin complicaciones. Además, el yogur griego no solo aporta cremosidad, sino también un plus de proteínas que de este postre una opción más nutritiva. A...

Las clásicas trufas de chocolate son uno de esos dulces que nunca fallan. Son pequeñas, con un sabor intenso a chocolate y perfectas para saciar esas ganas de dulce en un momento dado. El problema es que suelen ir cargadas de azúcares y edulcorantes añadidos muy poco saludables, por lo que muchos optan por...

La tarta de queso vasca, llamada también Basque cheesecake, es un postre que conquistó el mundo desde San Sebastián gracias a su sencillez y a su dualidad. A diferencia de otras tartas de queso, aquí se busca que la superficie quede intensamente dorada o “quemada”, mientras que en su interior se conserva...

El helado de pistacho es un sabor irresistible que, habitualmente, se ha relacionado con versiones industriales cargadas de azúcares, colorantes o grasas poco saludables. Sin embargo, si no quieres renunciar a su delicioso sabor, debes saber que hay formas de preparar helado de pistacho casero saludable...

Preparar el caramelo que recubre un buen flan de huevo es más sencillo de lo que parece, solo requiere paciencia y cuidado. Existen dos formas clásicas de hacerlo: el caramelo húmedo, que se prepara con azúcar y agua, y el caramelo seco, que se logra únicamente con azúcar. La ventaja del caramelo seco...

El bizcocho de castañas y chocolate es un postre irresistible, con una miga húmeda y esponjosa y un sabor profundo e intenso gracias al chocolate negro. Se trata de una receta sencilla que da como resultado un postre aromático, ideal para acompañar con café o té, o para disfrutar como broche final de una...

La incorporación de la banana en los panqueques es una propuesta reciente que acompaña el auge de la cocina más natural y vegana. Esta fruta madura aporta un dulzor ligero y, además, reemplaza al huevo gracias a su textura cremosa y su capacidad de unir la masa. Por su parte, la avena (cuando está bien...

La gelatina de leche condensada es un postre vistoso y festivo, un verdadero mosaico de colores que ilumina la mesa y despierta el espíritu navideño. Su presentación multicolor la convierte en protagonista de celebraciones, perfecta para compartir en familia y darle un aire festivo y fresco. Por todo...

La marquesa de chocolate es uno de los postres fríos más emblemáticos de Venezuela. Destaca por su textura suave, su sabor intenso a cacao y la combinación perfecta entre crema y galletas. Esta versión con leche condensada resulta especialmente cremosa y dulce, ideal para compartir en celebraciones o...

El helado de chirimoya es una delicia que destaca por el aroma y dulzura natural de esta fruta tropical, perfecta para preparar un postre cremoso y casero sin necesidad de máquinas especiales. En esta receta aprenderás paso a paso cómo hacer un helado de chirimoya con pocos ingredientes, logrando un resultado...

Los coquitos acaramelados son un dulce tradicional ideal para fiestas, meriendas o para compartir en familia. Con su interior suave y su exterior crujiente y brillante, se convierten en un bocado irresistible que encanta tanto a niños como a adultos. Además, se preparan con muy pocos ingredientes y el resultado...

El mantecol es un postre típico argentino, conocido por su textura suave y compacta, similar a un turrón blando. A diferencia del turrón casero tradicional, que se prepara con merengue y frutos secos como almendras o avellanas, el mantecol argentino se elabora con pasta de maní, lo que le otorga su sabor...

El kuchen de manzana con crema pastelera es una de las versiones más apreciadas de este clásico postre alemán adaptado al gusto chileno. Combina una masa suave y deliciosa con una cremosa capa de pastelera, coronada por el dulzor y la ligera acidez de las manzanas horneadas. Ideal para acompañar un café...

Las Yemas de Santa Teresa son uno de los tesoros más emblemáticos de la repostería conventual española. Este delicado postre, elaborado con esmero artesanal y cocido a fuego lento, combina a la perfección tradición, historia y sabor. El resultado son pequeñas joyas dulces, suaves y llenas de carácter,...

La torta de manjar con nueces es un clásico irresistible de la repostería chilena y latinoamericana, suave y húmeda, con el equilibrio perfecto entre el dulzor del manjar y el sabor tostado de las nueces. Ideal para celebraciones, cumpleaños o para disfrutar con un buen café, conquista a todos con su sencillez...

El chumbeque iquiqueño es un dulce tradicional del norte de Chile, especialmente emblemático de la ciudad de Iquique. Su origen surge de la fusión entre la repostería china y chilena, dando lugar a una masa crujiente y dorada, rellena con un almíbar espeso que se compacta en capas y se corta en rectángulos....

La torta de jojoto es una joya de la gastronomía venezolana: suave, húmeda y con un sabor inconfundible donde la dulzura del maíz se equilibra perfectamente con el toque salado del queso. Ideal para acompañar el café de la tarde o disfrutar como un desayuno especial en familia. Esta receta casera resalta...

Los panellets con patata o boniato son un delicioso dulce tradicional muy típico de Cataluña, la Comunidad Valenciana y las Islas Baleares. Sin embargo, los principales indicios de los panellets son catalanes. Por ello, en esta elaboración presentamos una receta sencilla, vistosa y deliciosa, perfecta...

El aroma de las castañas asadas y del boniato es uno de los mayores placeres del otoño. Además, ¿sabías que puedes disfrutar de estos frutos sin necesidad de horno ni brasas? La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico ideal para preparar castañas en casa de forma rápida, fácil y saludable....

El kuchen de manzana con migas es uno de los postres más tradicionales del sur de Chile. Destaca por la combinación perfecta de una base suave, un relleno de manzanas dulces y aromáticas, y una cubierta crujiente de migas. Ideal para acompañar el té o el café, este kuchen es fácil de preparar y siempre...

Las alegrías de chocolate son una versión gourmet del clásico mexicano, donde la textura crujiente del amaranto se mezcla con el sabor intenso y aromático del cacao. Esta receta es perfecta para quienes buscan un snack energético, natural y libre de harinas: ideal para acompañar el café o disfrutar como...

El flan de huevo es un postre clásico de la pastelería. Aunque su cocción tradicional es al baño María y toma su tiempo para alcanzar una textura firme, delicada y con ese toque caramelizado que lo caracteriza, en esta versión simplificamos algunos pasos y lo preparamos en olla a presión. Esto permite reducir...