Nutrición y salud

La avena es uno de los cereales más consumidos del mundo, pues su aporte nutricional es variado y muy completo. Y aunque la importancia de este alimento es indiscutible, no todos pueden consumirlo. Muchas personas que llevan una dieta libre de gluten lo eliminan de su alimentación, pero la cuestión de si...

Mucho se dice sobre los beneficios del agua con limón, especialmente en ayunas. Mayormente se habla de sus propiedades adelgazantes y desintoxicantes, pero también se divulgan muchas otras. No obstante, esta práctica tiene tanto detractores como seguidores. Algunos afirman que se trata de un placebo y argumentan...

¿Te has preguntado cómo hacer agua de azahar casera? Aunque suele venderse ya preparada en las tiendas, puedes hacer tu propia agua natural de azahar y tenerla lista en casa en menos de 24 horas. Es una preparación muy valiosa y versátil, pues puede usarse para fines culinarios y cosméticos. Las flores...

Los afrodisíacos se relacionan con experiencias sensoriales que evocan imágenes eróticas. En este aspecto, la gastronomía ocupa un lugar especial, ya que no solo estimula, sino que también aporta nutrientes que intervienen directamente en la respuesta sexual del organismo. Por otra parte, aunque muchos alimentos...

Nuestro organismo siempre está expuesto a agentes patógenos que pueden causar enfermedades, ya sean bacterias, virus, hongos, entre otros. Nuestra recuperación dependerá de que tan resistente sea nuestro sistema inmunológico, ante estos agentes. Por ello, resulta muy importante mantener en forma nuestras defensas,...

Todos queremos disfrutar de una buena nutrición y sabemos que para lograr esta meta necesitamos información sobre los alimentos que consumimos diariamente. A raíz de esta necesidad, se creó la clasificación por grupos de alimentos, así podemos manejar ciertos conocimientos básicos acerca de nuestra alimentación...

Los tejidos de los seres vivos están constituidos por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), siendo los compuestos mayoritarios agua, glúcidos (hidratos de carbono), prótidos (proteínas) y lípidos (grasas). Es decir, todos los seres vivos están compuestos mayormente por lo que comen, por lo cual es vital...

Si te encantan los dulces, pero no puedes consumirlos o buscas una alternativa más saludable, entonces este artículo es para ti. Actualmente, en el mercado alimenticio existe una variedad de edulcorantes tan inmensa que muchas veces nos resulta abrumador elegir la correcta. Sin embargo, elegir no es el...

El limón es una fruta muy utilizada en la cocina y sumamente consumida en todo el mundo por su particular sabor y excelentes propiedades. Este alimento permite realzar los sabores de otros productos, es por ello que en muchas ocasiones se usa para elaborar salsas o cocinar carnes y pescados al horno. Así...

El kéfir es una bebida probiótica versátil y muy saludable. La puedes encontrar en varias presentaciones: kéfir de té, kéfir de agua, kéfir de leche y alguna otra. Cada kéfir tiene sus propias funciones, sin embargo, el kéfir de leche se destaca tanto por sus cualidades curativas como alimenticias. Por...

El tofu es un alimento de origen asiático que, por sus propiedades nutricionales, sirve como sustituto de la carne y otros productos de origen animal. Una vez preparada, esta carne vegetal derivada de la soja luce muy apetecible y sabe increíble si la preparas correctamente. Además, el tofu hace mucho...

Tanto el plátano como la banana son frutas tropicales, muy comunes en países cercanos al ecuador y las costas, sin embargo, el resto del mundo también los conoce y disfruta. Aunque si consumes a diario estas frutas es probable que no las confundas, seguro te has preguntado alguna vez cuáles son las diferencias...

El kéfir es un ingrediente milenario que hoy en día está a la vanguardia de la alimentación saludable, pues se clasifica como un alimento probiótico. Sus diferentes presentaciones pueden brindarle a tu organismo impresionantes beneficios, de manera que cada una de ellas destaca por ofrecer particulares ventajas....

Aunque no lo creas, dentro de tu intestino existe un micromundo fascinante, encargado de la defensa, la nutrición y la depuración de tu organismo, llamado flora intestinal. La flora intestinal es la responsable directa de gran parte del bienestar de tu cuerpo, especialmente del cuidado del sistema inmunológico,...

El plátano es muy popular en la cocina latinoamericana, especialmente en la Caribeña, aunque se trata de un alimento muy consumido en todo el mundo. Generalmente se le asocia con deliciosos platos, tanto dulces como salados, poco dietéticos, y con su parentesco con el banano. Por estas dos razones, el...

El limón es uno de esos alimentos que resulta indispensable tener siempre a mano, pues es muy versátil y tiene muchos usos diferentes. Puedes emplearlo como remedio casero, como ingrediente culinario, como producto de belleza natural e incluso usarlo para la limpieza de tu hogar. Es de uso cotidiano,...

El aguacate es considerado por muchos un súper alimento, tanto por su gran número de nutrientes como por sus múltiples usos culinarios. El aguacate proviene de climas tropicales y nos ofrece sabores cautivantes que se asemejan a algunas variedades de avellanas, pues su textura es cremosa pero firme. Por estas...

El maíz está en el top de los cereales más consumidos del mundo. Sin embargo, muchas personas se debaten si resulta beneficioso o no para personas celíacas. Un grupo de investigadores argumentan a favor de su permanencia en la dieta libre de gluten, otros alegan que puede ser perjudicial para pacientes celíacos....

Es muy común escuchar a la gente preguntarse si un alimento contiene o no gluten, ya que la celiaquía es una de las intolerancias alimenticias más recurrente en el mundo actual (se calcula que el 1 % de la población mundial sufre de este trastorno). En el mercado, existen muchos productos sin gluten,...

Los huevos son una increíble fuente de proteína y grasa de alta calidad y pueden ayudar a prevenir enfermedades, incluyendo las cardíacas. Su preservación no es un tema menor a la hora de consumirlos, ya que comer un huevo malo puede producir graves problemas de salud. ¿Tienes huevos en la nevera que...

¿El pepino es fruta o verdura? Para muchos esta pregunta ya tiene respuesta porque resulta evidente, ¿verdad? Espera un momento, no te apresures en responder antes de leer este artículo, ya que a veces las cosas no son como nos las pintan. Después de leer, seguro te divertirás mucho en el supermercado reidentificando...

Los zumos para el estreñimiento son una de las mejores alternativas para recuperar rápidamente la regularidad intestinal, siempre y cuando se tomen como complemento de una dieta diaria equilibrada y saludable y se practique ejercicio adecuado. Pero, ¿cómo hacer jugos laxantes que sean efectivos? Al momento...

¡Otra vez a dieta! Si necesitas rebajar unos kilitos extras, te gusta la alimentación saludable o entrenas, esta lista de almuerzos para bajar de peso tiene alternativas fáciles y deliciosas que puedes comenzar a implementar inmediatamente. Estas recetas para almuerzo saludable transformarán tu rutina...

Cada día aumenta el número de personas que tienen el colesterol y los triglicéridos altos, incluyendo niños. Probablemente, la vida agitada, la mala alimentación, el sedentarismo o ciertas enfermedades sean los motivos de este fenómeno que va en aumento. Lo cierto es que este desorden orgánico no muestras...

La comida caribeña es colorida, gustosa, exótica y con mucha sazón; así como su gente. La identidad gastronómica del Caribe surge como producto del mestizaje y la cocina fusión; una cocina mestiza en constante evolución a través de la creatividad en el fogón. La gastronomía de Venezuela es una fiel representante...

La avena es un tipo de cereal originario de Asia Central y comenzó a ser cultivada en Europa alrededor del 3000 a.C., durante la Edad del Bronce. Es un cereal y como tal, contiene hidratos de carbono complejos que ayudan a nuestro cuerpo a tener la energía suficiente para aprovechar el resto de los nutrientes....

Hay un refrán que dice: "desayuna como un rey, almuerza como burgués y cena como mendigo". Este dicho tiene mucho de cierto, pues siempre deberíamos intentar preparar cenas ligeras, sobre todo si estamos a punto de ir a dormir. Esto es porque mientras dormimos, el organismo descansa y la digestión se ralentiza....

Entre las variedades de arroz integral, el arroz yamaní ocupa un lugar súper especial por su valor nutritivo y por lo fácil que es de digerir para el organismo. Con una textura suave y un sabor ligeramente dulce, este cereal es de los preferidos por quienes apuestan por una alimentación orgánica. Libre...

El arroz es considerado el cereal más consumido del planeta (desde tiempos inmemoriales). Gracias a este alimento, miles de personas evaden el hambre a nivel mundial y se benefician de sus potentes nutrientes. Este cereal es la base fundamental de la dieta diaria, en gran parte de países de Asia y Sudamérica....

Las espinacas son verduras de hoja verde que suelen comerse cocidas o salteadas con otros ingredientes. Sin embargo, como existen otros vegetales de hoja que acostumbran a comerse sin cocinar, es habitual que nos preguntemos si es malo comer espinaca cruda. Pues bien, lo cierto es que no hay una única respuesta,...

El huevo destaca por su excepcional perfil nutricional, siendo una fuente rica en proteína de alta calidad, minerales esenciales como hierro, magnesio, potasio, fósforo, calcio, sodio y zinc, además de vitaminas A, del complejo B (B12, B1, B2, B3, B6), E y D. También aporta ácidos grasos beneficiosos...

Si quieres saber cómo es una dieta para bajar 5 kilos de manera saludable y comiendo equilibradamente para que, además de perder peso también aprendas unos hábitos de vida sanos que se perpetúen a lo largo del tiempo y así evites el efecto rebote, no te pierdas este artículo de RecetasGratis donde no...

Es mucha la importancia de los aditivos en los alimentos y es por eso que, aprovechando que próximamente vienen muchas fechas señaladas propias de las fiestas navideñas en las que toda la familia se reúne alrededor de una mesa para comer juntos, en RecetasGratis queremos contribuir a mejorar la calidad...

La gastronomía mexicana es reconocida mundialmente por sus preparaciones fusionadas, productos del mestizaje. Los sabores fuertes, representados por una sazón picante, son parte de su sello personal. Sin duda, esta tradición culinaria aporta importantes recetas al legado de la cocina internacional, convirtiéndose...

A pesar de toda la información que se puede encontrar actualmente sobre este tema, muchas personas aún se preguntan cómo comer saludable todos los días, y es que no todos los datos hallados están contrastados o son fiables. Por ello, en RecetasGratis hemos compartido este artículo sobre cómo comer sano...

La cocina colombiana resulta toda una experiencia para el paladar. Una gastronomía fundada en el mestizaje y la fusión se encarga de fundamentar este hecho. Sabores exóticos y tradiciones de acá y allá proveen a propios y a visitantes de platos típicos colombianos fáciles de preparar, maravillosos, llenos...

Qué mal la pasamos cuando enfermamos de algún mal digestivo, en especial porque nuestro apetitivo disminuye o desaparece por completo. En esos casos, lo único que nos pasa por la garganta es una sopa o alguna infusión casera. ¡Qué triste! Sin embargo, durante este tipo de padecimiento lo más importante...

Una bebida muy popular actualmente es el jugo verde, green juice, zumo detox o sangre verde. Este cóctel de nutrientes posee abundantes vitaminas y minerales; además de contener muy pocas calorías y carbohidratos. Por este motivo, contribuye a la depuración del organismo y en consecuencia a la pérdida de...

Las frutas nos regocijan tanto por la vista como por el gusto: gracias a sus formas naturales, sabores deliciosos, aromas fragantes y gran colorido. Sin embargo, detrás de sus vibrantes colores existe más que belleza, pues estas aportan algunos importantes componentes nutricionales muy necesarios para nuestro...

Preparar comida vegetariana representa una cuestión de creatividad, ingenio y entusiasmo. Quizá lo más importante de este estilo de alimentación es lograr el equilibrio: aportar los nutrientes necesarios por día al organismo, respetar el mundo que nos rodea y mantenernos saludables. ¡Pura armonía! En fechas...

¿El vino engorda o adelgaza? Esta es una de las preguntas más frecuentes entre los amantes del vino, y en este artículo de RecetasGratis hablaremos sobre los beneficios del vino, qué vino es mejor o qué vino engorda menos. En general, el vino que menos engorda es el que lleva una menor cantidad de azúcar,...

¿Sueles consumir alcohol y te notas más hinchado? Si te preguntas si el alcohol engorda la barriga, hincha o si se trata de un mito, en RecetasGratis resolveremos todas tus dudas y te explicamos cómo no engordar bebiendo alcohol. Así, te adelantamos que la clave reside en la forma de consumir bebidas alcohólicas,...

¿Tienes que preparar el menú de una fiesta de Halloween para niños y adultos pero no se te ocurre qué cocinar? ¿Estás cansado de las típicas recetas dulces de Halloween pero necesitas más opciones para elaborar todo el menú? Pues en RecetasGratis te recomendamos este artículo con las mejores recetas...

La comida mexicana es reconocida como una de las más deliciosas en el mundo y para nadie es un secreto que su rico y exquisito sabor viene del picante y de las mezclas únicas de sabores. Sin embargo, la mayoría de sus platillos contienen altas cantidades de grasas y casi todos están elaborados a base de...

Desde la antigüedad, el ajo ha sido un superalimento utilizado para múltiples males por su fama de mantener alejadas a las enfermedades. Hoy en día, con la ciencia sigue recetándose como una alternativa natural y casera para múltiples patologías, siendo recomendado en ayunas, pues se dice que sus propiedades...

Admitámoslo, a nadie le gusta hacer una dieta pero en muchas ocasiones lo vemos como la única solución para bajar de peso, sin embargo no es necesario tener una pauta estricta de alimentación para conseguir eso que tanto buscamos: perder peso sin restricciones en la comida, si no que la clave está en...

Desde siempre se ha conocido este famoso remedio casero del jugo de limón para adelgazar y aunque no es algo recomendado por doctores, en la práctica el consumo de esta receta ha demostrado eficientes resultados en la mayoría de las personas que la consumen, y se puede afirmar que sí se puede bajar de...

Los tejidos oculares pueden verse perjudicados por un traumatismo, la intrusión de cuerpos extraños o por la formación de radicales libres y moléculas oxidativas, siendo estos últimos los principales causantes de enfermedades degenerativas y problemas oculares progresivos. Uno de los factores que más...

El colon ocupa la mayor parte del intestino grueso y cumple con la última parte del proceso de digestión. De esta forma, cuenta con un papel fundamental para mantener nuestro cuerpo en perfectas condiciones y, por ello, es nuestra obligación cuidarlo y depurarlo cuando es necesario. Es el encargado de...

En los tiempos que corren, no hay nadie que no haya oído hablar de la dieta vegetariana y de sus mitos o verdades. Cada vez es más común encontrarse con gente que, por razones muy diversas, ya sean nutricionales, éticas, religiosas o de salud, se ha preguntado: "¿cómo empiezo a ser vegetariano?". En este artículo...